החוליה החסרה

לקראת חג הפסח שמתקרב ובא (נשבע לכם, זה מחר), קיבלתי כמה אימיילים וטלפונים מחברים לגבי רעיון לעוגה, או סלט, או "תגיד, איפה אני מוצא את הכבד הקצוץ שנתת בשנה שעברה". אז למי שעוד חסר "עוד סלט", או כל מנה שיכולה להשלים לכם את הסדר או את ארוחת החג, ובכדי לחסוך לכם לכתת רגליים ברחבי העולם הקיברנטי בכלל והבלוג הקטנטן שלי בפרט, להלן כמה מתכונים שיכולים "לסגור לכם את הפינה".

ולא פחות חשוב – שיהיה לכם חג שמח, כשר למי שמקפיד, והכי חשוב – שתספיקו לנוח ולמלא מצברים, לילדים יש עוד שבוע שלם של חופש…

  • בחלק מהפוסטים יש יותר ממתכון אחד, יכול להיות שתאלצו לדפדף בפוסט בכדי למצוא את המתכון הרלוונטי, עצלנים שכמותכם…
  • יכול להיות שאחד או יותר מהמתכונים או יותר בפוסט מסויים לא כשר(ים) לפסח, אבל המתכון הספציפי שאני מפנה אתכם אליו דווקא כן. זה בסדר. להבדיל מהעולם האמיתי, בעולם הוירטואלי אם אוכל כשר נוגע באוכל לא כשר זה לא הופך את הכשר ללא כשר.
  • חלק מהמתכונים כאן כשרים "לאוכלי קטניות". מאחר ובכל שנה מתחיל הוויכוח מחדש אם אנחנו אוכלים קטניות או לא, "איש הישר בעיניו יעשה". וכן, אשכנזים כן אוכלים קטניות בפסח. מה לעזאזל אתם רוצים שהם ינגבו עם הפיתה אם לא חומוס???

סלטים:

סלט עגבניות, זיתים ו-"משהו ירוק"

image

סלט עגבניות, שום קונפי ומקדמיה

סלט פושר של דלעת וגזר, סילאן ופיצוחים

image

סלט שורשים ברוטב מתקתק על עלי בייבי

image

כבד קצוץ דל-שומן

סלט אגסים, נבטים ורוקפור

image

חציל קלוי עם טחינה וסלט עגבניות ושום

image

מנות ראשונות ומרקים:

מרק קרם ארטישוק ירושלמי (בטטה קסביה), ערמונים ושמנת

image

כבד קצוץ דל-שומן

מרק עוף פולני אמיתי עם קניידלך

image

פשטידת קישואים, חצילים שרופים וגבינה בולגרית

קציצות דגים ברוטב אדום

image

פאי רועים אנגלי

מנה עיקרית:

סלמון בוואסאבי מעושן בעישון ביתי (פוסט אורח)

image

נזיד בקר וירקות חורף (אל תדאגו, נשארו עוד ירקות כאלה)

image

גלילות שייטל במילוי אספרגוס וגזרים ברוטב הדרים ויין

image

צלי בקר עם בצלצולים בדבש

image

עוף במלח

image

צלי "חלוד" הונגרי

image

עוף בשום ודבש

image

צלי פרגית עם פירות יבשים וקקאו (!!!)

image

רצועות עוף ברוטב מרסלה

image

צלי בקר צרפתי

image

גולאש הונגרי

image

קינוחים / מתוקים:

תותים ופירות יבשים בזאביונה

image

עוגת שוקולד דקדנטית

מוס שוקולד קל ומשגע

image

דבלים ביין ותבלינים ממולאים בגבינת ריקוטה

ושוב – חג שמייח!!!

7 תגובות בנושא “החוליה החסרה”

  1. איזה יופי של בלוג,תענוג! להביט במקבץ התמונות היה לי כיף! (הרעבת אותי!!!)…
    חג שמח ותודה.

השאר תגובה