אחרי שפירסמתי את הפוסט הקודם שבו תיארתי שאני אוהב לעזור בטיפים ובמתכונים לארוחות חג וחגיגיות בכלל, קיבלתי כמה טלפונים וגם לא מעט מיילים ששאלו מה אפשר להכין לחג – חלק ביקשו סלט מעניין, חלק מנה עיקרית, תוספות, קינוחים – היה הכל. ניסיתי לעזור כמה שיותר, בהפניות למתכונים שכבר פורסמו וגם ברעיונות שעוד לא פורסמו.
מי מכם שעדיין מחפש מה להכין לראש השנה, הפוסט הזה בדיוק בשבילכם – ריכוז של רעיונות ומתכונים לארוחת הראש השנה – בין אם לערב ראש השנה, חג ראשון, שני, שלישי, שתיים עשרה – הכל הולך.
בקיצור – תהנו לכם, ושתהיה לכולנו שנה מעולה – בדיוק כמו שאנחנו מתארים אותה והרבה יותר טוב מזה!
שנה טובה,
יובל
מנות ראשונות וסלטים
רושטי – לביבת תפוחי אדמה שוויצרית
סלט עגבניות, זיתים ו-"משהו ירוק"
סלט עגבניות, שום קונפי ומקדמיה
סלט פושר של דלעת וגזר, סילאן ופיצוחים
סלט שורשים ברוטב מתקתק על עלי בייבי
חציל קלוי עם טחינה וסלט עגבניות ושום
מרק קרם ארטישוק ירושלמי (בטטה קסביה), ערמונים ושמנת
מרק עוף פולני אמיתי עם קניידלך
פשטידת קישואים, חצילים שרופים וגבינה בולגרית
עיקריות
סלמון בוואסאבי מעושן בעישון ביתי (פוסט אורח)
גלילות שייטל במילוי אספרגוס וגזרים ברוטב הדרים ויין
צלי בקר עם בצלצולים בדבש (מנת ראש השנה של השנה שעברה…)
צלי פרגית עם פירות יבשים וקקאו (!!!)
תוספות
פתיתים עם בצל ועגבניות מקורמלים, קישואים ופטריות (אפשר גם להגיש פושר כסלט)
קינוחים
תאנים טריות ממולאות בקרם גבינה
תאנים טריות מקורמלות עם זביונה
קדאיף במילוי גבינת ריקוטה ברוטב רום ודבש (אפשר להוסיף תפוחי עץ יבשים למילוי או להשתמש בריבת תפוחים)
